你就知道金门高粱酒有多好喝？！好酒不见，限量优惠中！
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作者:如远如酒如茶
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发布时间: 2021-04-01
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提及金门大家必定会想到金门高粱酒它与菜刀，一条根并称为“金门三宝”几乎是大家来金门旅游时必买的伴手礼
金门高粱酒更是中国白酒文化长河支脉之一今天好玩君就来和大家聊聊关于金门高粱酒的二三事
为什么金门盛产高粱酒？
好酒必有好源头！金门高粱酒的高品质，得益于这块土地特有的水质、空气、原料及气候。这里四面环海，空气清新，没有重工业的污染，致使酿制酒麴品质独具，间接培育出良好酒质。
金门的土壤为花岗岩地质，岩层中水质因富含有机物和稀有矿物质，直接增进酒味的香甜。弱酸性的土壤为高粱的茁壮成长提供养分，一亩亩的金黄饱满的高粱田，便是高粱酒最好的原材料！
除了得天独厚的自然条件，金门酒厂承袭古老酿酒技术，从制麴，发酵，蒸馏到罐装...结合数十年经验与现代设备，再加上遍布金门地底下的坑道，成为高粱酒长期存放的地窖。
大自然的馈赠，加上匠心工艺，一杯好酒就此酝酿而生！
金门高粱酒的口感和其他品牌有何不同？
金门高粱酒遵循古法固态发酵、纯粮酿造，每百公斤高粱投入仅能产出40％－50％产量，完全是纯天然的产物，固有「醉不上头，入口不辣喉」的特色。
金门高粱酒
JINMENGAOLIANG
酒麴是活生物，在酒中持续熟陈，降低了酒精的辛辣，催化酒的醇度，因此酒存放时间越长，酒质更香醇、更顺口，即是酒的『价值』。
而金门高粱酒其独树一帜自创“金门香型”的口感，具有酒质透明，芳香幽雅，醇厚甘冽，回味悠长的特点。越陈越香，深具收藏价值
金门高粱酒还能这样喝？
金门在地朋友常开玩笑：“我们从小就把高粱酒当水喝”。对于初饮者来说，加点冰块或冰水一起喝，最能缓解高粱酒的辛辣感。高粱酒遇冷后，酒体会出现有云雾状的细小结晶，浓烈的酒味会被抑制住，入喉后反而会有一丝甘甜，更加顺口。
时代发展，喝酒的方式也可以变化多端。高粱酒+雪碧，酒的乳香和气泡水相互协调，清新爽口；高粱酒+苹果汁，被稀释的酒精和果汁相得益彰，清甜劲道；高粱酒+通宁水，微微苦涩中又带点辛香。
高粱酒的可塑性很高，可以根据个人口味搭配饮品，酸甜苦辣尽在其中。品酒，如品人生百味。
